המילה "פרוביוטיקה" חייבת להיות מוכרת לכולם. בשנים האחרונות אנחנו תמיד יכולים לראות את קידום הפרוביוטיקה במקומות שונים. כמו יוגורט פרוביוטי, משקאות מוצקים פרוביוטיים וכו'.
עם ההתפתחות המתמשכת של תעשיית הפרוביוטיקה, "פרה-ביוטיקה" ו"פוסטביוטיקה" צצו בהדרגה לעיני כולם. מה הם שלושתם? מה ההבדל?
כדי להבין את ההבדל בין "פרוביוטיקה", "פרה-ביוטיקה" ו"פוסטביוטיקה", עלינו להבין מהן ההשפעות שלהן על גוף האדם.
מחקרים הראו שיש כ-100 טריליון מיקרואורגניזמים חיידקיים במעי האנושי. עובדה זו לבדה מדגישה את חשיבותה של פלורת המעיים.
בין החיידקים הללו, חלקם מועילים לגוף האדם שלנו ונקראים "חיידקים מועילים", חלקם מזיקים לגוף האדם ונקראים "חיידקים מזיקים", ויש גם כמה "חיידקים נייטרליים".
כאשר "חיידקים מועילים" דומיננטיים, יכול להיות לנו מעי בריא.
לסיכום, ההבדלים בין פרוביוטיקה, פרהביוטיקה ופוסטביוטיקה הם כדלקמן.
1. פרוביוטיקה
פרוביוטיקה אינה מתייחסת לסוג מסוים של חיידקים, אלא לקבוצה של מיקרואורגניזמים פעילים המועילים למארח.
הם מיישבים את המעי האנושי ואת מערכת הרבייה, משפרים את האיזון המיקרו-אקולוגי של המארח על ידי הפקת השפעות בריאותיות ספציפיות, וממלאים תפקיד חיובי במעי. חיידקים מועילים נפוצים כוללים: Bifidobacterium, Lactobacillus וכו'. אנשים רבים עם תפקוד לקוי של מערכת העיכול יבחרו במוצרים פרוביוטיים, כגון יוגורט פרוביוטי ומשקאות מוצקים פרוביוטיים, ויאכלו פרוביוטיקה אלו לתוך הקיבה כדי להשלים את החיידקים המועילים הדרושים במעיים כדי להשיג את השפעה של טיפול בתפקוד לקוי של מערכת העיכול. "פרוביוטיקה" נמצאה בשימוש נרחב בתחומי מוצרי הבריאות והמזון.
2. פרה-ביוטיקה
פרה-ביוטיקה היא תוספי תזונההממריצים באופן סלקטיבי את הצמיחה והפעילות של זן חיידקי אחד או כמה במושבה, ובכך משפרים את בריאות המארח.
במילים אחרות, פרה-ביוטיקה היא "חומרי הזנה" של פרוביוטיקה אנושית. הפרה-ביוטיקה מספקת "מזון" לפרוביוטיקה, אשר יכולה להתפרק ולהיספג על ידי חיידקים מועילים במעיים, תוך קידום צמיחה ורבייה של חיידקים מועילים.
3. פוסטביוטיקה
פוסטביוטיקה הם תכשירים של מיקרואורגניזמים לא חיים או מרכיביהם שיש להם השפעה מועילה על בריאות המארח, מלבד מטבוליטים מיקרוביאליים מטוהרים וחיסונים.
אבל זה לא מוגבל לפרוביוטיקה מומתת. לפוסטביוטיקה יתרונות בריאותיים רבים לגוף האדם, כגון שמירה על איזון פלורת המעיים, הגנה על מחסום האפיתל של המעי, ויסות חיסוני, אנטי חמצון והשפעות אנטי דלקתיות.
בנוסף להשפעות הפרה-ביוטיות המשמעותיות שלה, לפוסטביוטיקה יש גם יתרונות שפוביוטיקה לא יכולה להשתוות אליהם:
א. פוסטביוטיקה יציבה יותר ובעלת חיי מדף ארוכים יותר מפרוביוטיקה חיה;
ב.פוסטביוטיקה בטוחה יותר ומתאימה גם לכמה אוכלוסיות מיוחדות כמו ילודים ואוכלוסיות רגישות, בעוד לפרוביוטיקה יש סיכונים מסוימים עבור אוכלוסיות רגישות אלו;
ג. פוסטביוטיקה אינה מופרעת או מעוכבת על ידי אנטיביוטיקה, בעוד פרוביוטיקה קשה לשימוש עם אנטיביוטיקה ויש לה סיכון להעברת גנים עמידים לתרופות;
ד. לפוסטביוטיקה יש מגוון רחב יותר של מטרות, לא רק מוגבלות למעיים, אלא גם חלל הפה, העור, דרכי השתן או האף האף יכולים לשמש כמטרות של פוסטביוטיקה, וקל יותר להיספג במעיים, מה שמשפר את הניצול. .
לכן, לפוסטביוטיקה יש מגוון רחב מאוד של יישומים וניתן להשתמש בה בתעשיות רבות כמו מזון, קוסמטיקה ומזון.