מרכז חדשנות למדע וטכנולוגיה גואו יונגג'י, 12 בינואר 2024
מהם הגורמים הקובעים האם פרוביוטיקה יעילה? מיני חיידקים, ספירת חיידקים וצורת מינון הם המפתח!
1. המפתח לקביעת איכות הפרוביוטיקה הוא לא ככל שיותר חיידקים יותר טוב, אלא בחירת זנים טובים שיש להם הוכחות מדעיות או פטנטים והם אמינים יותר. הזנים הנפוצים בסין כוללים Lactobacillus paracasei, Bifidobacterium animals, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus ועוד, המתאימים לאנשים רגילים. יחד עם זאת, כדאי לשים לב גם האם למוצר יש תוספת סוכר או כמה תוספים כימיים מיותרים.
2. מספר חיידקים: מספר הפרוביוטיקה שהמעיים יכולים להכיל מוגבל. גם אם החיידקים איכותיים ובעלי מספר רב של חיידקים, ייתכן שהם לא יוכלו לשרוד במעיים. ספירת חיידקים מוגזמת עלולה גם לגרום לתחרות בין מיני חיידקים שונים, ולמנוע מפרוביוטיקה להפעיל את יעילותן. איגוד המעיים העולמי ממליץ לכל אדם לצרוך 1-10 מיליארד חיידקים חיים מדי יום, בעוד שאיגוד לקטובצילוס בטייוואן ממליץ למבוגרים לצרוך 10 מיליארד פרוביוטיקה בכל יום. ככל שיותר חיידקים יותר טוב, הדבר חשוב יותר הוא כמה חיידקים יכולים לשרוד במעיים לאחר ספיגתם בגוף.
3. צורות מינון פרוביוטיקה הן אבקות, שהן הנפוצות והיעילות ביותר. לרוב הם ארוזים בנפרד ונוחים לצריכה. לאבקות יש שטח ספיגה גדול, יציבות גבוהה וחייבות להיות חיידקים חיים. באשר לעיצוב הטבליות, טמפרטורה גבוהה ולחץ גבוה יגרמו למוות של זני חיידקים, ולכן זוהי צורת המינון הפחות מומלצת. מתי הזמן הטוב ביותר לקחת פרוביוטיקה? אכלו אותו כל יום כדי לשמור על תפקוד בריא של המעיים! הפרוביוטיקה עצמה היא חיידקים חיים ואינה עמידה לטמפרטורות גבוהות. טמפרטורות מעל 45 מעלות יפחיתו את פעילות הפרוביוטיקה ואת מספר החיידקים. לכן, כאשר משלימים פרוביוטיקה, עדיף לאכול אותם ישירות או לשתות אותם עם מים חמים מתחת ל-45 מעלות. הזמן הטוב ביותר לקחת פרוביוטיקה הוא על בטן ריקה או לפני השינה. תוספת פרוביוטיקה על קיבה ריקה יכולה לאפשר לפרוביוטיקה להיספג בגוף מהר יותר ובעלת שיעור ההישרדות הגבוה ביותר. לפני השינה, יש פחות סיכוי שתאכלו ותנועתיות העיכול שלכם איטית, וזה הזמן המתאים ביותר לפרוביוטיקה לשרוד ולהתיישב.