מחקרים מראים כי פרוביוטיקה יעילה יותר כאשר נלקחת {{0}}.5 עד שעה לאחר הארוחה. החומציות של מיץ הקיבה האנושי גבוהה ביותר, עם ערך pH בדרך כלל בין 1 ל-3. רוב המיקרואורגניזמים לא יכולים לשרוד בסביבה חומצית כזו. ערך ה-pH של מיץ קיבה ישתנה עם התזונה. ערך ה-pH הוא בדרך כלל 1.5 בעת צום או אכילת מזון חומצי, וערך ה-pH הוא בסביבות 3.0 לאחר הארוחות. בשל ריכוז חומצת הקיבה הגבוה לפני הארוחות, הפרוביוטיקה עלולה להיהרג, ובכך להשפיע על הפרוביוטיקה. ההשפעה המשלימה של חיידקים[1]. כפי שמוצג באיור, שיעור ההישרדות של פרוביוטיקה במיץ קיבה מדומה עם pH 1.5 מופחת משמעותית בהשוואה למיץ קיבה מדומה עם pH 3.5 [1]. הפרשת חומצת הקיבה מופחתת לאחר ארוחה. בנוסף, מזון השוהה בקיבה יכול לנטרל חומצת קיבה ולהעלות את ערך ה-pH בקיבה, מה שיכול להפחית מאוד את נזקי הפרוביוטיקה על ידי חומצת קיבה להקל על התיישבותם במעיים, ולהפעיל אפקט פרוביוטי.
בנוסף, בעת נטילת פרוביוטיקה, אתה צריך לשים לב לשליטה בטמפרטורת המים. הטמפרטורה לא תעלה על 40 מעלות, אחרת, פעילות הפרוביוטיקה תפחת.
יחד עם זאת, אם נוטלים אנטיביוטיקה, מומלץ ליטול פרוביוטיקה שעתיים לאחר נטילת האנטיביוטיקה, כי אנטיביוטיקה תעכב את פעילות הפרוביוטיקה, ימנע מהאנטיביוטיקה להרוג חיידקים מזיקים ופרוביוטיקה בו זמנית.
הפניות:
[1] Zhang Linqi, Wang Xiaorui, Shi Chang, et al. מחקר על היציבות של חיידקים חיים באבקת פרוביוטיקה והסבילות שלהם לנוזל מערכת העיכול המדומה [J]. Food and Fermentation Industry, 2021, 47(13): 36-42.DOI :10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026407.