מרכז חדשנות במדע וטכנולוגיה Han Qiaoyu 12 בינואר 2024
פרוביוטיקה מווסתת בעיקר את פלורת מערכת העיכול על ידי ויסות פלורת המעיים. חוסר האיזון של פלורת המעיים הוא אחד הגורמים העיקריים לאי נוחות במערכת העיכול, והפרוביוטיקה מתאימה את פלורת המעיים כדי לאזן אותה. פרוביוטיקה יכולה לעכב את הרבייה של חיידקים מזיקים, לקדם פריסטלטיקה וספיגה של המעיים ולשמור על בריאות המעיים. פרוביוטיקה מקל בעיקר על בעיות במערכת העיכול באמצעות ההיבטים הבאים:
קידום איזון פלורת המעיים. פרוביוטיקה יכולה לעכב את הצמיחה של חיידקים מזיקים כמו חיידקים פתוגניים ולהאיץ את הצמיחה והרבייה של חיידקים מועילים, ובכך לשמור על פלורת מעיים מאוזנת. ההידבקות וההשפעות המעכבות התחרותיות של פרוביוטיקה יכולות להוות מחסום טבעי על רירית המעי, לבודד ביעילות את החיידקים הפתוגניים במעי, למנוע את הדבקת רקמת האפיתל של המעי על ידי חיידקים פתוגניים ולהפחית ביעילות את התיישבותם של חיידקים פתוגניים. שיעור, משפר מאוד את רמת ההגנה של המעיים.
לקדם את העיכול והספיגה של הגוף. המטבוליטים (עמילאז, פרוטאז, ליפאז וכו') המיוצרים על ידי פרוביוטיקה כשהם גדלים בגוף יכולים לקדם את עיכול החומרים המזינים בגוף ולהקל על ספיגת החומרים המזינים בגוף. במקביל, פרוביוטיקה יכולה לפרק רכיבים תזונתיים שהגוף אינו יכול לפרק, ולייצר ויטמינים, גורמי גדילה, חומצות אמינו ועוד בתהליך התסיסה, מה שמאפשר לגוף לקבל תזונה מקיפה יותר. בנוסף, פרוביוטיקה יכולה לקדם את העיכול והספיגה של חומרים מזינים, להקל על אפופטוזיס של תאי המעי ולשמור על שלמות המורפולוגיה והמבנה של המעי.
חיזוק מערכת החיסון. פרוביוטיקה יכולה להפעיל את מערכת החיסון המולדת, להגביר את הפעילות של תאי חיסון מולדים כמו פגוציטים ותאי הורגים טבעיים, למלא תפקיד אנטי זיהומי, וכן למנוע ולטפל בדלקות במערכת העיכול הנגרמות מסיבות שונות; הם יכולים גם להפעיל תאי T מווסתים כדי להשפיע לרעה על זיהומים. הוא מסדיר את מערכת החיסון הספציפית וממלא תפקיד טיפולי עזר באי סבילות למזון, מחלות אלרגיות כגון אסטמה ומחלות אוטואימוניות כגון קוליטיס כיבית ומחלת קרוהן.
להקל על עצירות. פרוביוטיקה יכולה לקדם פריסטלטיקה של המעי, להגביר את הלחות במעי ולהקל על אי נוחות במערכת העיכול הנגרמת על ידי עצירות. בנוסף, פרוביוטיקה יכולה גם להגביר חומצת חלב וחומצות שומן קצרות בסביבת המעי, להפחית עוד יותר את ערך ה-pH של סביבת המעי, לקדם פריסטלטיקה של המעי, להפחית את זמן הריצה של המעי ולשפר את תסמיני העצירות.
הפניות:
[1] Zhao Xiaoping, Dai Xingyong. מנגנון הפעולה של פרוביוטיקה ויישומה בייצור בעלי חיים ועופות [J]. China Feed, 2020(06): 21-23. DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975 /s.20200607.
[2] Zhi Haimei, Cui Wei, Zhou Kun, et al. ניתוח התקדמות המחקר על היעילות והמנגנון של פרוביוטיקה על בריאות המעיים [J]. China Food Industry, 2022, (11): 112-115.
[3] Gong Zifeng, Ye Guisheng. התקדמות המחקר על ההשפעה של פרוביוטיקה מורכבת על מנגנוני החיסון של בעלי חיים [J/OL]. Chinese Journal of Biological Products, 1-5[2024-01-11]https://doi.org/ 10.13200/j.cnki.cjb.004017.
[4] Xue Zhipeng, Wang Zhe, Pan Deng, et al. מנגנון והתקדמות מחקרית של פרוביוטיקה בטיפול והקלה על עצירות [J]. מחקר ופיתוח מזון, 2022, 43(12): 204-209.