לא,לקטובצילוסאינו פוסטביוטיקה. לקטובצילוס הוא סוג של פרוביוטיקה, השייך לקבוצה גדולה של מיקרואורגניזמים שיכולים לשגשג במעי ולהשפיע חיובית על בריאות האדם.
פוסטביוטיקה מתייחסת למטבוליטים המיוצרים על ידי פרוביוטיקה, כולל מטבוליטים מועילים וחומרים ביו-אקטיביים. מטבוליטים אלו עשויים לכלול חומצות שומן קצרות שרשרת (SCFAs), נוגדי חמצון, ויטמינים ואחרים, הממלאים תפקיד חיובי בוויסות סביבת המעיים, חיזוק המערכת החיסונית ועיכוב מיקרואורגניזמים מזיקים. לקטובצילוס עצמו הוא מיקרואורגניזם פעיל, ובאמצעות תהליך התסיסה, הוא יכול לייצר מטבוליטים מועילים אלה.
לקטובצילוס היא קבוצה של חיידקים בצורת מוט גראם חיובי שבדרך כלל הופכים פחמימות לחומצה לקטית במהלך התסיסה. תהליך התסיסה הזה לא רק מסייע בשימור המזון אלא גם משפר את הטעם והארומה של המוצרים. בשל תכונות מועילות אלו, לקטובצילוס נעשה שימוש תדיר בתעשיית המזון לייצור מזונות מותססים כגון יוגורט, חמוצים ועוד.
בהשוואה לפוסטביוטיקה, הפרוביוטיקה מדגישה את הצורה המיקרוביאלית הישירה, בעוד שפוסטביוטיקה מתמקדת במטבוליטים המיוצרים בתהליך התסיסה. לקטובצילוס נופל יותר לקטגוריה של פרוביוטיקה מכיוון שהוא מיקרואורגניזם פעיל ולא מטבוליט.
הבנה מעמיקה יותר של לקטובצילוס במחקר תזונה ומיקרוביולוגיה תורמת לידע שלנו על תפקידו בבריאות המעיים. בנוסף, לקטובצילוס במזון מותסס נחשב לדרך טבעית לשמור על מיקרוביוטה מאוזנת במעיים. על ידי צריכת מזונות עשירים בלקטובצילוס, אנו יכולים להגדיל את אוכלוסיית הפרוביוטיקה המועילה במעיים, ולקדם סביבת מיקרוביוטה בריאה במעיים.
לסיכום, לקטובצילוס הוא פרוביוטיקה חשובה, הממלא תפקיד לא רק על ידי אספקת צורות מיקרוביאליות מועילות ישירות אלא גם על ידי ייצור מטבוליטים מועילים בתהליך התסיסה שלו.
