מחלות לב וכלי דם מערבות את כל ההיבטים של מערכת הדם, ובדרך כלל מתייחסות למחלות איסכמיות או דימומיות של הלב ורקמות הגוף הנגרמות על ידי יתר שומנים בדם, צמיגות דם, טרשת עורקים, יתר לחץ דם וכו'. שיעור התמותה ממחלה זו מהווה 40% מהתושבים מקרי מוות ממחלות. ביניהם, טרשת עורקים היא הבסיס הפתולוגי העיקרי של מחלות לב וכלי דם איסכמיות במוח. עד כה, הפתוגנזה של טרשת עורקים אינה ברורה לחלוטין, וישנן תיאוריות רבות הקשורות ליפרליפידמיה, יתר לחץ דם, היפרגליקמיה (סוכרת), היפרפיברינוגנמיה, הומוציסטינמיה, ישנם כמעט 20 גורמי סיכון אפשריים כגון היפר-אוריצמיה, השמנת יתר ודלקת, ויש היעדר תרופות יעילות למניעה וטיפול קליני.
כיום, ההבנה של כולם בפרוביוטיקה מוגבלת למוצרי חלב או להשפעות של ויסות מעיים, ומעט ידוע על השפעות הפרוביוטיקה על הורדת כולסטרול, מניעת אפופטוזיס של תאי שריר הלב, הורדת רמת הסוכר בדם והורדת לחץ הדם.
פרוביוטיקה ומחלות לב וכלי דם
גורמי הסיכון למחלות לב וכלי דם כוללים השמנת יתר, סוכרת מסוג 2, יתר לחץ דם, היפרכולסטרולמיה וכו'. ניתן להשתמש בהתערבות פרוביוטית כדי להפחית ולמנוע גורמי סיכון קרדיווסקולריים הקשורים לתסמונת מטבולית.
לאנשים שמנים יש פחות Bacteroidetes ויותר Firmicutes. לאחר ירידה במשקל, מספר ה-Bacteroidetes עולה ומספר ה-Firmicutes יורד, מה שמעיד על כך שהשמנה קשורה לפלורת המעיים; פרוביוטיקה לא רק יכולה לשחזר את פלורת המעיים מאוזנת, היא גם מהווה תוסף יעיל לטיפולים קיימים בתנגודת אינסולין. דווח כי האכלה של פולי סויה פרוביוטיים המכילים 108 זנים של Lactobacillus acidophilus ו-Lactobacillus casei עיכבו אי סבילות לגלוקוז ולחץ דם גבוה בחולדות סוכרתיות מסוג 2 הנגרמות על ידי פרוקטוז. התרחשות של סוכר בדם, היפראינסולינמיה, דיסליפידמיה ולחץ חמצוני; ניתן לבצע הידרוליזה של תוצר התסיסה של פרוביוטיקה, קזאין, לייצור חומרים טריפפטידים (ולריאן-פרו-פרו או איזולוק-פרו-פרו) כדי לעכב את האנזים הממיר אנגיוטנסין, ובכך להשיג את המטרה של הורדת לחץ הדם.
פרוביוטיקה ממירה פוליפנולים בתה כדי להפחית טרשת עורקים
יש עניין גובר בהשפעה של פוליפנולים תזונתיים על המיקרוביוטה של המעיים והקשר האפשרי בין השפעה זו להתפתחות של כמה מחלות לב וכלי דם כגון טרשת עורקים. פוליפנולים של תה כוללים קטכינים, פלבנואידים, פלבנולים, אנתוציאנינים וחומצות פנוליות. מחקרים הראו כי חומרים אלו יכולים להפחית ביעילות את אזור הפלאק הטרשתי ולהילחם במחלות לב כלילית, יתר שומנים בדם ויתר לחץ דם.
בשנים האחרונות נמצאו יותר ויותר מתאמים בין מחלות מטבוליות לפלורת המעיים. עם זאת, אין מחקר מספיק על הקשר בין פוליפנולים תזונתיים, פלורת מעיים וטרשת עורקים. על ידי לימוד הקשר בין פוליפנולים בתה, טרשת עורקים ופרוביוטיקה, מצאנו שפוליפנולים בתה יכולים לקדם באופן משמעותי את הצמיחה והרבייה של פרוביוטיקה ולמנוע היפרטרופיה של אדיפוציטים הנגרמת על ידי תזונה עתירת שומן באופן תלוי מינון. מעכב עלייה במשקל/עלייה בשומן בגוף כתוצאה מהתזונה; בנוסף, פרוביוטיקה יכולה להחליש את הפלאקים הטרשתיים.
פרוביוטיקה מורידה את הכולסטרול בדם
פרוביוטיקה יכולה להפריש חומרים חומציים כדי לעכב את ייצור הכולסטרול: פרוביוטיקה הגדלה במעי התחתון יכולה לא רק לעכל סיבים תזונתיים מסיסים במים, אלא גם להפריש חומרים חומציים. החומצה הפרופיונית המופרשת על ידי חלק מהפרוביוטיקה הללו יכולה להפחית את יכולתו של הכבד לסנתז כולסטרול. ככל שהכבד מסנתז פחות כולסטרול, רמת הכולסטרול בדם תרד באופן טבעי.
פירוק חומצות מרה: לחלק מהפרוביוטיקה יש את היכולת לפרק חומצות מרה, אשר ממלאות תפקיד חשוב במטבוליזם השומן. חומצות מרה מתקבלות מכולסטרול המסונתז על ידי הכבד באמצעות סדרה של שינויים. לאחר הסינתזה, הם מופרשים לתוך המעי דרך ערוץ מסוים. בדרך כלל, הכבד ממחזר עודפי חומצות מרה דרך המחזור האנטוהפטי ומשתמש בהן מחדש. אבל אם חומצות מרה מפורקות על ידי חיידקים במעי, אין אפשרות למחזר אותן. זה יאלץ בהכרח את הכבד להשתמש בכולסטרול בדם כדי לייצר מספיק חומצות מרה, כך שתכולת הכולסטרול תפחת באופן טבעי. .