יוגורט מכיל כמות גדולה של פרוביוטיקה. שתיית יוגורט אכן יכולה לחדש את הפרוביוטיקה ולשמור על בריאות המעיים. עם זאת, הסתמכות רק על שתיית יוגורט כדי להשלים פרוביוטיקה היא שיטה יחידה וסוגי הזנים המתקבלים אינם מספיקים.
קודם כל, פרוביוטיקה נפוצה שנוספת ליוגורט מותסס זמין מסחרית כוללת Streptococcus thermophilus ו-Lactobacillus bulgaricus. חלק מהיוגורטים מוסיפים גם Bifidobacterium ו-Lactobacillus acidophilus. פרוביוטיקה זו יכולה לקדם עיכול, למנוע שלשולים ועצירות ולקדם את בריאות המעיים. עם זאת, עם התקדמות הטכנולוגיה והמחקר והפיתוח, הפונקציות של פרוביוטיקה נוצלו באופן נרחב. סוגים שונים של זנים פרוביוטיים כגון אנטי אלרגיה, ירידה במשקל, הורדת לחץ דם, הורדת סוכר בדם וחיזוק העצם התגלו בהדרגה ונבדקו בהצלחה. ניתן לראות שתפקיד הפרוביוטיקה השימושים כבר רחבים מאוד. הפרוביוטיקה הנפוצה ביוגורט כבר לא יכולה לענות על הצרכים של אנשים רבים.
שנית, הפעילות הפרוביוטית ביוגורט אינה קלה לשימור. יוגורט מכיל הרבה מים, והפרוביוטיקה תיכנס למצב פעיל בעת מפגש עם מים. לאחר המצב הפעיל, הפרוביוטיקה תמות לעתים קרובות במספרים גדולים. כתוצאה מכך, אני שותה הרבה יוגורט ולעיתים קרובות לא משלים מספיק פרוביוטיקה. זו אחת הסיבות לכך שליוגורט יש חיי מדף קצרים. לכן, לעתים קרובות, יוגורט צריך להישמר בקירור.
לאחסון מוצרי אבקת פרוביוטיקה יש לרוב יתרונות על פני יוגורט. קחו את המוצרים הפרוביוטיים של פרוביווויי ביוטכנולוגיה כדוגמה. פרוביוטיקה של Probioway משתמשת בטכנולוגיית ייבוש בהקפאה ו5-טכנולוגיית הטבעת שכבות כך שהחיידקים נמצאים במצב רדום. האריזה החיצונית היא שקית נייר אלומיניום PET-CPP עם סגירה טובה בחום, לא רעילה וללא ריח, שיכולה לאחסן את הפרוביוטיקה בטמפרטורת החדר למשך שנתיים לפחות. אם לוקחים כדוגמה 2 גרם פרוביוטיקה לשקית, במהלך חיי המדף, מספר החיידקים הפעילים בכל שקית נשמר על יותר מ-10 מיליארד.
לסיכום, צריכה יומית של יוגורט מועילה לגוף, וזו גם דרך טובה להשלים פרוביוטיקה. אבל אם אתה רוצה להוסיף פרוביוטיקה בכמות מספקת כדי לכוון לאפקט מסוים, אתה צריך גם לקחת מוצרים פרוביוטיים מיוחדים.