זיהוי זן:
סוג: Bifidobacterium
מין: לקטיס
תיאור: Bifidobacterium lactis הוא חיידק אנאירובי גראם חיובי הידוע בתכונות הפרוביוטיות שלו. הוא נמצא באופן טבעי במערכת העיכול האנושית ונמצא בשימוש נפוץ בייצור תוספי פרוביוטיקה ומזונות פונקציונליים.
מאפיינים תרבותיים:
טמפרטורת גידול אופטימלית: 37 מעלות (98.6 מעלות F)
מראה מיקרוסקופי: מוטות גראם חיוביים
תנאים אנאירוביים הנדרשים לצמיחה
מאפיינים פיזיים:
צורה: אבקה מיובשת בהקפאה
צבע: בז' בהיר עד צהוב
ריח: ארומה אופיינית של חומצת חלב עדינה
טוהר: ספירת קיימא מינימלית: 500 מיליארד CFU/g, ללא מזהמים או פתוגנים
לחות פחות או שווה ל-5.0%
פעילות מים קטנה או שווה ל-0.12
עופרת (Pb) פחות או שווה ל-0.5 מ"ג/ק"ג
ארסן (As) פחות או שווה ל-0.5 מ"ג/ק"ג
קדמיום (Cd) פחות או שווה ל-1.0 מ"ג/ק"ג
כספית (Hg) פחות או שווה ל-0.1 mg/k
ספירת תאים ברי קיימא גדולה או שווה ל-500 מיליארד CFU/
ספירת לא LAB פחות או שווה ל-5000 CFU/g
קוליפורם פחות או שווה ל-10 CFU/g
שמרים ועובש פחות או שווה ל-50 CFU/g
E.coli שלילי/25 גרם
סלמונלה שלילי/25 גרם
Staphylococcus aureus שלילי/25 גרם
שיגלה שלילי/25 גרם
תנאי אחסון:
אחסן במקום קריר ויבש
הימנע מחשיפה לחום ולאור שמש ישיר
טמפרטורת אחסון מומלצת: -18 מעלות (-46 מעלות F)
חיי מדף: מינימום 24 חודשים מתאריך הייצור כאשר מאוחסנים בתנאים מומלצים.
יישומים:
1) תוספי פרוביוטיקה תוספי תזונה בצורות של כמוסות, טבליות, שקיות/רצועות, טיפות וכו'.
2) ייצור מזון ומשקאות פונקציונליים, כגון מיצים, גומי, שוקולד,
ממתקים, מאפיות וכו'.
מוצרי חלב, כמו יוגורט, גבינה וכו'.
תוספי מזון לבעלי חיים
בקרת איכות:
המוצר עבר אמצעי בקרת איכות קפדניים, לרבות בדיקת כדאיות, טוהר והיעדר מזהמים.
כל מבחני בקרת האיכות עומדים בתקני ISO, HACCP, HALAL, KOSHER או עולים עליהם.
יעיל אולי עבור:
(1) בריאות מערכת העיכול
(2) נגד שלשולים
(3) שיפור באי סבילות ללקטוז
(4) איזון פלורת המעיים, הקלה על IBS ו- IBD
(5) אנטי-פתוגניות
(6) אנטי זיהומים ואנטי דלקות
(7) טיפוח העור
(8) בריאות מערכת הרבייה
אריזה:
זמין באריזה אטומה בוואקום, עמידה בפני לחות.
גדלי אריזה מרובים זמינים כדי להתאים לצרכי יישומים שונים.
1 ק"ג, 2 ק"ג, 5 ק"ג או לפי דרישות
טיפול:
השתמש בכלים וציוד נקיים במהלך הטיפול.
הימנע ממגע עם לחות במהלך האחסון והטיפול.
תאימות לתקנות:
עומד בתקנות ובתקנים הרלוונטיים לבטיחות מזון.
המוצר עשוי להיות כפוף לדרישות רגולטוריות אזוריות.
הנחיות שימוש:
עקוב אחר הנחיות המינון המומלצות עבור יישומים ספציפיים.
התייעצו עם מיקרוביולוג או איש מקצוע מוסמך לקבלת הדרכה בניסוח.
תגיות פופולריות: b lactis, יצרנים, מפעל, מותאם אישית, סיטונאי, בתפזורת
