תיאור מוצר

BifidobacteriumbreveHH-BR26 הוא זן חיידקי מהסוג Bifidobacterium בעל תכונות פרוביוטיות. זהו חיידק מועיל המצוי בגוף האדם בתוך מערכת העיכול של תינוקות ובני אדם בוגרים, כמו גם בחלב אם.

מפרט

שם הזן	Bifidobacteriumbreve	מספר זן	HH-BR26
פּוֹטֵנצִיָה	300 מיליארד cfu/g	זיהוי גנים	כן
לְהַפְקִיד	CCTCC	תעודה	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
אֲרִיזָה	500 גרם, 1 ק"ג או 5 ק"ג לכל שקית נייר כסף	אִחסוּן	-18 מעלות לזמן ארוך, 2-8 מעלות לזמן קצר

אינדיקטורים טכניים

פריטים		מִפרָט
1) חיBifidobacteriumbreve פּוֹטֵנצִיָה		גדול או שווה ל-3.010¹¹CFU/g
2) תכולת מים		פחות או שווה ל-8.0 אחוזים
4) קוליפורמים		פחות או שווה ל-10CFU/g
5) תבניות, שמרים		פחות או שווה ל-10CFU/g
6) חיידקים פתוגניים		שלילי
7) מתכות כבדות	עופרת (Pb)	פחות או שווה ל-1ppm
	ארסן (אס)	פחות או שווה ל-0.5ppm

מחקר רלוונטי

שם הזן

זיהוי

מס' פיקדון

רגישות לאנטיביוטיקה

עמידות לחומצה ומלח מרה

יַצִיבוּת

מערכת איכות

B.longumHH-BL18

16S rRNA

בוצע

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/

HACCP/HALAL/

כשר/FDA

סובלנות לחומצה

עמידות לחומצה שלBifidobacterium breveאבקת HH{{0}}BR26 בוצעה ב-pH=2.0 וב-pH=3.0 למשך עד 4 שעות. ספירת החיידקים שלBifidobacterium breveHH-BR26 לא צריך להתבצע בתדירות גבוהה יותר מאשר בנקודות הזמן הראשוניות (כשליטה), של שעה, שעתיים ו-4 שעות. איור 1 ממחיש זאתBifidobacterium breveHH-BR26 יכול לשרוד בתנאי pH נמוך, מה שאומר שלזן זה יש עמידות טובה לחומצות.

איור 1. עמידות לחומצה שלB.breveHH-BR26

סובלנות למלח מרה

עמידות למלח מרה שלBifidobacterium breveHH{{0}}אבקת BR26 בוצעה ב-0.2 אחוז ו-0.3 אחוז מלח מרה למשך עד 4 שעות. ספירת החיידקים שלBifidobacterium breveHH-BR26 לא צריך להתבצע בתדירות גבוהה יותר מאשר בנקודות הזמן הראשוניות (כשליטה), של שעה, שעתיים ו-4 שעות. איור 2 ממחיש זאתBifidobacterium breveHH-BR26 יכול לשרוד בריכוז גבוה של מלח מרה, כלומר לזן זה יש עמידות טובה למלח מרה.

איור 2. עמידות למלח מרה שלB.breveHH-BR26

יציבות אחסון

Bifidobacterium breveאבקת HH-BR26 נאטמה בשקית נייר אלומיניום, נשמרה ב--18 מעלות למשך 24 חודשים לבדיקת יציבות ארוכת טווח. ספירת החיידקים שלBifidobacterium breveHH-BR26 לא צריך להתבצע בתדירות גבוהה יותר מאשר בנקודות הזמן הראשוניות, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 חודשים. לפי איור 3, העוצמה שלBifidobacterium breveאבקת HH-BR26 הייתה 2.5710¹¹CFU/g. לאחר תקופת אחסון של 24 חודשים, עוצמת האבקה הייתה 1.3810¹¹CFU/g. זה אומר שזן זה יכול להישאר יציב לאורך זמן אם הוא מאוחסן בטמפרטורה נמוכה.

איור 3. יציבות אחסון שלB.breveHH-BR26

יתרונות בריאותיים

1. יכולת נוגדת חמצון

אצל אנשים בריאים קיים איזון בין ייצור רדיקלים חופשיים לבין הגנה נוגדת חמצון. הפרעות באיזון זה עלולות לתרום למחלה. חשיפה מוגזמת לחמצן, מתח פיזיולוגי, זיהום וטראומה קשורים לייצור יתר של ROS ו-RNS. באמצעות ניסויים קולורימטריים (טבלה 1), מצאנו שחיB.breveHH-BR26 ושברי התאים שלו הראו פעילות חזקה של ניקוי DPPH ויכולה למנוע חמצון- של שומנים.

	DPPH		מניעת חמצון-ליפידים
	A₅₁₇	scavenging rate（ percent ）	A₅₃₂	scavenging rate（ percent ）
לִשְׁלוֹט	0.399±0.001	-	0.369±0.017	-
חיידקים חיים	0.357±0.009	10.542±3.851	0.243±0.009	34.073±0.082
שבר תא	0.293±0.005	26.426±1.212	0.120±0.010	67.581±1.142