תיאור
תת-ספ לקטוקוקוס לקטיס. Cremoris הוא סוג של חיידקי חומצה לקטית עם תכונות פרוביוטיות פוטנציאליות, אשר יש סיכויי יישום רחבים במזון, תרופות ותעשיות אחרות. בייצור של מוצרי חלב מותססים פרוביוטיקה, לקטוקוקוס lactis subsp. milkfat ממלא תפקיד חשוב כמקור חיידקי חשוב של המתנע.
זוהי יכולת ייצור חומצה חזקה ומהירות ייצור חומצה מהירה; מהירות מסחררת מהירה וצמיגות גבוהה; מבחינת מאפייני התסיסה, מי גבינה יכולים להיות מואצים, רקמת גבינה נמצאת במצב טוב, וארומה חזקה; יכולת הידרוליזה של חלבון חזקה, וחלבון יכול להיות מפורק עבור פוליפפטידים, חומצות אמינו או חומרים מולקולריים קטנים אורגניים אחרים.
תיאור המוצר
שם מוצר | תת-ספ לקטוקוקוס לקטיס. קרמוריס |
מפרט | 100-300 מיליארד יחידות יוצרות מושבה /g |
מראה | אבקה לבנה |
כיתה | ציון מזון |
MOQ | 10 ק"ג |
תנאי אחסון | -18°C עבור ותיק, 2 ~ 8 ° C לתור קצר. |
לדוגמה | זמין |
אריזה | 1 ק"ג / שקית רדיד אלומיניום |
חיי מדף | 24 חודשים. |
יישוםs
יש לו ביצועי צמיחה טובים בחלב, עמידות טובה בקטריופאג ', קצב ייצור חומצה מתון, טעם טוב ותשואה גבוהה כאשר נעשה שימוש בייצור גבינה, כך שניתן להשתמש בו להכנת המתנע, ובכך לשמש גבינה או ייצור מזון מותסס אחר. הגבינה שהוכנה באמצעות זן לקטוקוקוס לקטיס לקטיס יש ארומה נעימה, טעם טוב ומרקם סביר. ניתן לראות כי לזן יש סיכויי יישום רחבים בהכנה מתועשת של גבינה.
סיווגים.
2.It יכול לשמש להכנת משקאות מותססים חלמון אשר Exopolysaccharide עשיר בתוכן, יש טעם טוב וטעם, וצמיגות מתונה.
תגיות פופולריות: ירוק לקטוקוקוס לקטיס subsp. cremoris, יצרנים, מפעל, מותאם אישית, סיטונאי, בתפזורת
